寻味浙江嘉善："柳溪"酱蹄 流淌在舌尖上的美食

发布日期：2024/8/27       点击次数：2956

在嘉善人的冬季餐桌上有一道美食是必不可少的，那就是酱蹄，而嘉善的酱蹄属陶庄镇的“柳溪”酱蹄最有名气。为什么叫“柳溪”酱蹄呢？其实，陶庄镇以前叫“柳溪镇”，当地相传一句话，叫“溪中十八镇，柳溪第一镇”。那么，这美味的“柳溪”酱蹄是怎样卤制出来的呢？中国蓝新闻带你开启寻味之旅！